반응형 하리오 레시피2 [coffee] 칼리타 레시피 수집하기 매일 사무실에서 3~5잔정도 드립커피를 내려서 먹습니다. 사무실 분들과 같이 먹으면서 이야기도 하고, 새로운 원두도 공급해주셔서 즐거운 커피 생활을 하고 있습니다. 베트남 출장 다녀오시면서 베트남 커피도 사다주시고, 일본 여행후에는 일본 게이샤 커피, 인도네시아 다녀오면서 바샤커피, 코스트코 간김에 테라로사, 국내 유명 카페의 블랜드 커피등등 다양한 원두를 접해보고 있습니다. 같이 마시다보면 일반적으로 산미있는 커피보다는 고소하면서 어둡고 다크초컬릿향의 커피를 좋아하시는 분들이 많네요. 그래서 하리오 V60과 칼리타를 혼합해보면서 커피 맛을 보고 있습니다. 개인적으로는 강배전 커피더라도 하리오 V60이 커피의 개성이 더 잘 사는것 같은데 칼리타도 레시피를 바꾸면 더 굵직한 맛을 만들수 있을지 않을까 해.. 2024. 10. 9. [Coffee] 하리오 v60 커피 레시피 모음(w/ 월드 챔피언) 커피 입문을 시작했는데 하리오 V60 드리퍼를 사용하는 레시피들이 많이 있더군요. 다 의미가 다르고 맛의 방향도 다르지만 어떤 것들이 있는지 궁금해졌습니다. 제목을 누르시면 유튜브 링크로 연결되도록 해 놓았습니다. 1. 4:6 method (2016 WBC세계 대회 우승) - 누구나 쉽게 따라할수 있고, 맛의 편차를 줄일수 있음. 커피와 물이 45초 이상 접촉하지 않는게 핵심. 1. 필터 : 린싱 해줌. 2. 원두 : - 3. 원두량 / 물량 / 총추출시간 : 20g / 300g (1:15) / 3분 40초 4. 그라인딩 : 굵은 소금정도의 분쇄도 (프렌치 프레스용) 5. 물온도 : 90~95도 6. 푸어링 : 1) 45s 60ml 2).. 2024. 4. 14. 이전 1 다음 반응형